Hồ Chí Minh
Icon Locate
Hồ Chí Minh

Điểm danh những món mì Nhật Bản nổi tiếng thơm ngon, hấp dẫn

Ẩm thực Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với sushi hay sashimi tinh tế mà còn thu hút du khách bởi những món mì thơm ngon, quyến rũ. Mỗi loại mì mang một hương vị đặc trưng riêng, ẩn chứa trong đó cả một câu chuyện văn hóa lâu đời, góp phần tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Vậy nên, chuyến du lịch Nhật Bản sắp tới, bạn nhất định phải “càn quét” những món mì Nhật Bản nổi tiếng thơm ngon, đầy quyến rũ dưới đây nhé!

1. Mì Ramen

Nhắc đến các món mì Nhật Bản nổi tiếng thì không thể nào bỏ qua món mì Ramen trứ danh, niềm tự hào của người dân xứ sở hoa anh đào. Ramen không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là biểu tượng văn hóa, là linh hồn của ẩm thực Nhật Bản. Sợi mì vàng óng, mảnh mai được làm từ bột mì, muối và kansui, mang đến cảm giác dai dai, sần sật khi thưởng thức. Từng sợi mì hòa quyện cùng nước dùng nóng hổi, đậm đà được ninh từ xương heo hoặc gà, tạo nên hương vị khó cưỡng. Điểm đặc biệt của món ăn này không chỉ nằm ở sợi mì và nước dùng mà còn bởi sự đa dạng trong các loại topping. Thịt heo thái lát mỏng, rong biển, trứng, chả cá Nhật, ngô, bắp cải,... quyện trong nước dùng, tạo nên bản hòa tấu hương vị đầy tinh tế, kích thích mọi giác quan.

Nhắc đến các món mì Nhật Bản nổi tiếng thì không thể nào bỏ qua món mì Ramen trứ danh

Nhắc đến các món mì Nhật Bản nổi tiếng thì không thể nào bỏ qua món mì Ramen trứ danh

Dạo bước trên những con phố nhộn nhịp ở Nhật Bản, bạn dễ dàng bắt gặp những quán mì Ramen tấp nập thực khách. Từng tô mì bốc khói nghi ngút, hương thơm nồng nàn lan tỏa, khiến bất kỳ ai cũng phải nao lòng muốn thưởng thức. Ramen không chỉ là món ăn mà còn là nét đẹp văn hóa, là niềm tự hào của người dân địa phương. Do đó, nếu có cơ hội đi du lịch Nhật Bản, bạn nhất định không được bỏ qua món mì nổi tiếng này nhé!

Sợi mì vàng óng, mảnh mai được làm từ bột mì, muối và kansui, mang đến cảm giác dai dai, sần sật khi thưởng thức

Sợi mì vàng óng, mảnh mai được làm từ bột mì, muối và kansui, mang đến cảm giác dai dai, sần sật khi thưởng thức

2. Mì Udon

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, người ta thường nghĩ ngay đến sushi hay sashimi. Tuy nhiên, còn có một món ăn khác không kém phần hấp dẫn và độc đáo, đó chính là Udon. Udon thu hút thực khách bởi những sợi mì to, dày và hơi vuông, được làm từ nguyên liệu đơn giản gồm bột mì, muối và nước. Sợi mì Udon có màu trắng ngà, dai ngon và mang hương vị thanh tao, nhẹ nhàng. So với Ramen, Udon có cấu trúc to, dày và dai hơn, tạo nên sự khác biệt độc đáo trong trải nghiệm ẩm thực.

Udon thu hút thực khách bởi những sợi mì to, dày và hơi vuông

Udon thu hút thực khách bởi những sợi mì to, dày và hơi vuông

Udon nóng thường được ăn kèm với nước dùng nấu từ nước tương, dashi và rượu mirin, tạo nên hương vị thanh ngọt và thơm ngon. Nước dùng ấm áp quyện cùng sợi mì dai dai, béo ngậy sẽ mang đến cho bạn cảm giác ấm áp và trọn vẹn trong những ngày đông lạnh giá. Thêm vào đó, bạn có thể ăn Udon nóng cùng với giấm và lòng đỏ trứng gà để tăng thêm hương vị và dưỡng chất. Riêng món mì Nhật Bản lạnh này lại được thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Sợi mì Udon được làm lạnh, ăn kèm với các loại rau củ thanh mát như bắp cải, dưa leo, cà rốt,... tạo nên món ăn giải nhiệt tuyệt vời. Nước dùng thường được pha loãng với nước tương, vắt thêm chanh hoặc dấm để tăng thêm vị chua thanh.

Udon nóng thường được ăn kèm với nước dùng nấu từ nước tương, dashi và rượu mirin, tạo nên hương vị thanh ngọt và thơm ngon

Udon nóng thường được ăn kèm với nước dùng nấu từ nước tương, dashi và rượu mirin, tạo nên hương vị thanh ngọt và thơm ngon

3. Mì Soba

Khác biệt hoàn toàn so với những người anh em mì sợi khác, Soba - biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, sở hữu vẻ ngoài độc đáo với sắc nâu sậm hoặc xám tro, được làm từ nguyên liệu chính là kiều mạch (lúa mạch đen). Sợi mì dai ngon này không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác thú vị mà còn ẩn chứa giá trị dinh dưỡng dồi dào, góp phần tạo nên nét đẹp văn hóa ẩm thực lâu đời của xứ sở hoa anh đào. Điểm đặc biệt níu chân thực khách của món mì Nhật Bản này chính là nước dùng. Từng hớp nước mang theo hương vị tinh tế, hòa quyện từ nước súp Dashi thanh ngọt, vị đậm đà của nước sốt Mirin và chút mặn mà từ nước tương Koikuchi - bí quyết tạo nên sự đa dạng và đặc trưng cho từng vùng miền Nhật Bản.

Soba - biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, sở hữu vẻ ngoài độc đáo với sắc nâu sậm hoặc xám tro

Soba - biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản, sở hữu vẻ ngoài độc đáo với sắc nâu sậm hoặc xám tro

Soba chiều lòng thực khách bởi khả năng biến hóa linh hoạt. Bởi vì bạn có thể thưởng thức mì nóng hổi, xuýt xoa trong những ngày se lạnh hay cảm nhận sự thanh mát, sảng khoái khi dùng mì lạnh. Trong khi đó, mì Soba nóng thường đi kèm với trứng, mang đến hương vị béo ngậy, trọn vẹn. Trong khi đó, Soba lạnh lại được ưa chuộng bởi cách ăn kèm độc đáo: luộc chín mì, chấm cùng nước tương đậm đà, ăn kèm với rong biển và củ Yam giòn giòn, tạo nên bản hòa tấu hoàn hảo cho vị giác.

Soba - Một trong những mì Nhật Bản nổi tiếng thơm ngon, quyến rũ du khách

Soba - Một trong những mì Nhật Bản nổi tiếng thơm ngon, quyến rũ du khách

4. Mì Somen

Somen, hay còn gọi là mì lạnh hoặc mì tre, là một trong những loại mì truyền thống lâu đời của Nhật Bản. Sợi mì Somen trắng ngần, mảnh mai như những sợi tơ, được làm từ bột mì giống như Ramen, nhưng có độ dai và không dễ nát. Khi thưởng thức, Somen thường được bày trong những chiếc bát thủy tinh, tạo nên sự thanh tao, tinh tế. Thoạt nhìn, Somen có cấu trúc gần giống bún gạo Việt Nam. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của món mì Nhật Bản này chính là độ dai dai, dù ăn nóng hay lạnh đều giữ được hương vị trọn vẹn. Somen thường được kết hợp cùng nước sốt đặc biệt, rau xanh, củ quả hoặc các loại thịt khác nhau, tạo nên một bản hòa tấu ẩm thực đầy màu sắc và hấp dẫn.

Somen, hay còn gọi là mì lạnh hoặc mì tre, là một trong những loại mì truyền thống lâu đời của Nhật Bản

Somen, hay còn gọi là mì lạnh hoặc mì tre, là một trong những loại mì truyền thống lâu đời của Nhật Bản

Vào những ngày hè nóng bức, thưởng thức một tô mì Somen mát lạnh sẽ đánh thức mọi giác quan. Sợi mì dai dai quyện cùng nước sốt thanh tao, hòa quyện với vị ngọt thanh của rau củ và vị umami của thịt, mang đến cảm giác sảng khoái khó cưỡng. Somen không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo của Nhật Bản, níu chân thực khách bởi hương vị tinh tế và thanh tao.

Vào những ngày hè nóng bức, thưởng thức một tô mì Somen mát lạnh sẽ đánh thức mọi giác quan

Vào những ngày hè nóng bức, thưởng thức một tô mì Somen mát lạnh sẽ đánh thức mọi giác quan

5. Mì Shirataki

Shirataki được làm từ bột Konjac, sở hữu những sợi mì trắng trong, mảnh mai như những sợi tơ óng ả. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được độ dai giòn sần sật, tựa như thạch rau câu, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, đầy thú vị. Điểm đặc biệt khiến món mì Nhật Bản này trở thành "ngôi sao" trong các bữa tiệc chính là khả năng "biến hóa" đa dạng. Sợi mì này có thể kết hợp cùng vô số món ăn, từ những món lẩu nóng hổi như Oden, Sukiyaki cho đến các món xào, salad thanh mát. Với đặc tính ít calo, không chứa gluten, Shirataki còn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.

Shirataki được làm từ bột Konjac, sở hữu những sợi mì trắng trong, mảnh mai như những sợi tơ óng ả

Shirataki được làm từ bột Konjac, sở hữu những sợi mì trắng trong, mảnh mai như những sợi tơ óng ả

6. Mì Hiyashi Chuka

Nhắc đến mùa hè Nhật Bản thì không thể bỏ qua Hiyashi Chuka, món mì lạnh đầy sức hấp dẫn đánh bay cái nóng oi bức. Trái ngược với những tô mì nóng hổi thường thấy, Hiyashi Chuka mang đến trải nghiệm mát lạnh sảng khoái, đánh thức mọi giác quan. Vẻ đẹp "ngon mắt" chính là điểm nhấn đầu tiên của món ăn. Sợi mì vàng óng ươm quyện trong nước sốt đen tuyền, điểm xuyết bởi sắc màu rực rỡ của các loại topping: thịt nguội, dưa leo, cà chua, rong biển,... Tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy cuốn hút. Hương vị bùng nổ là điều khiến thực khách say mê. Sợi mì dai dai quyện cùng nước sốt chua thanh, mặn mặn, béo béo từ vừng, giấm và nước tương Shoyu. Thêm vào đó là vị ngọt thanh từ các loại rau củ, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhưng vô cùng tinh tế.

Hiyashi Chuka mang đến trải nghiệm mát lạnh sảng khoái, đánh thức mọi giác quan

Hiyashi Chuka mang đến trải nghiệm mát lạnh sảng khoái, đánh thức mọi giác quan

7. Mì Hiyamugi

Nhắc đến những món ăn giải nhiệt cho mùa hè oi bức của Nhật Bản, không thể bỏ qua Hiyamugi, "nữ hoàng" mì lạnh trong ẩm thực xứ Phù Tang. Được làm từ lúa mì Hokkaido Kita Honami thượng hạng, Hiyamugi sở hữu những sợi mì siêu mỏng, chỉ 1mm, mang đến cảm giác thanh tao, nhẹ nhàng khi thưởng thức. Điểm đặc biệt của món mì Nhật Bản này chính là cách thưởng thức độc đáo. Sợi mì sau khi luộc chín sẽ được ướp lạnh trong đá, mang đến độ dai ngon hoàn hảo. Khi ăn, Hiyamugi được chan cùng nước tương Tsuyu đậm đà, điểm xuyết thêm hành lá, rong biển và gừng đỏ, tạo nên bản hòa tấu hương vị thanh mát, đánh thức mọi giác quan. Từng sợi mì Hiyamugi mướt mà, quyện trong nước dùng thanh tao, quyện cùng vị cay nhẹ của gừng và chút nồng nàn của rong biển, mang đến cảm giác sảng khoái bất tận, xua tan đi cái nóng nực oi ả của mùa hè.

Nhắc đến những món ăn giải nhiệt cho mùa hè oi bức của Nhật Bản, không thể bỏ qua Hiyamugi

Nhắc đến những món ăn giải nhiệt cho mùa hè oi bức của Nhật Bản, không thể bỏ qua Hiyamugi

Từ mì Ramen nóng hổi, đậm đà với nước dùng xương hầm và các loại topping đa dạng, đến mì Udon dai dai, thanh mát ăn kèm nước dùng dashi thanh tao, hay mì Soba thanh tao làm từ bột kiều mạch, mỗi món mì đều mang đến một hương vị riêng biệt, làm say lòng thực khách. Do đó, thưởng thức món mì Nhật Bản không chỉ là để no bụng mà còn là để trải nghiệm tinh hoa ẩm thực, để cảm nhận sự tinh tế và tỉ mỉ của người Nhật trong từng sợi mì, từng giọt nước dùng. Vậy nên còn chờ đợi gì mà bạn không gọi đến Top Ten Travel và book ngay Tour Du Lịch Nhật Bản chất lượng, thú vị để tự mình khám phá những hương vị tuyệt vời này nhỉ?

0 bình luận


0901330018